Lá tía tô có tác dụng giãn mạch ngoài da, hạ sốt, trừ cảm mạo. Bên cạnh đó, loại rau thơm này còn có thể làm giảm co thắt cơ trơn của phế quản.

Vì vậy, kết hợp cháo gà và lá tía tô có thể giúp giảm viêm nhiễm, đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể, giảm triệu chứng ngạt mũi, giảm nhẹ các triệu chứng đường hô hấp trên, giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và bổ sung thêm nước cho cơ thể.

Hôm nay ăn gì: Cách nấu cháo gà tía tô bổ dưỡng

Cách chuẩn bị (chuẩn bị cho 4 người ăn)

Nguyên liệu:

+ Một con gà 1.5 kg. Nên chọn gà ta để khi nấu cháo ngon, ngọt, thơm và thịt dai hơn. Xem ngay cách chọn gà ngon để có nguyên liệu chính tốt nhất.

- Gạo tẻ: 100g; Gạo nếp: 30g

- Đỗ xanh: 20g

- Hành khô: 3 củ, 1 quả chanh

- Rau thơm: hành lá, tía tô, rau mùi

- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay.

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Lấy gạo và đỗ xanh vo sạch. Hành lá, tía tô rửa sạch và thái nhỏ.

- Gà làm sạch, loại bỏ ruột rồi luộc chín. Sau đó vớt ra, để nguội, lược bỏ xương, thịt xẻ nhỏ.

- Hành khô nướng thơm, gừng cạo vỏ thái lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo gà hành tía tô

- Cho gạo và đỗ vào nồi nước luộc gà ninh liu riu cùng xương gà, hành khô nướng. Khi gạo đã chín nhừ, đặc sánh thì gắp bỏ xương ra.

- Tiếp đó, cho thịt đã xé nhỏ vào nồi, đun sôi lửa to hơn một chút, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành và tía tô thái nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp.

- Múc ra bát, rắc hạt tiêu và vài lát gừng thái mỏng, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công!