Nhà máy xử lý và chế biến trứng gia cầm công nghệ cao đầu tiên ở miền Bắc

Đây là nhà máy đầu tiên của Công ty Ba Huân tại miền Bắc, có quy mô 2 ha, tổng vốn đầu tư trên 100 tỷ đồng, công suất xử lý 65.000 trứng/giờ, vốn đầu tư trên 100 tỉ đồng, khánh thành ngày 15/4/2017. Nhà máy đi vào hoạt động thu mua một lượng không nhỏ trứng gia cầm trên địa bàn Hà Nội và các địa phương lân cận, phục vụ chế biến, góp phần mở rộng đầu ra cho các hộ chăn nuôi và thúc đẩy chương trình sản xuất sạch trên địa bàn TP Hà Nội.

Đoàn nữ nhà văn Việt Nam thăm Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội

Chị Phạm Thị Sơn (người em gái thứ 5) của bà Phạm Thị Huân (tức bà Ba Huân“Nữ Hoàng hột vịt” giới thiệu với chúng tôi về dây chuyền xử lý trứng tự động hóa 100% của hãng Moba - Hà Lan, hãng đứng đầu thế giới về các thiết bị xử lý trứng gia cầm. Trứng được xử lý và diệt khuẩn đạt chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy trình xử lý trứng qua các công đoạn: rửa trứng, sấy khô, chiếu tia UV diệt khuẩn, soi tìm trứng hư, áo một lớp dầu bảo vệ giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn từ bên ngoài vào trong trứng đồng thời in nhãn hiệu và ký hiệu để truy xuất nguồn gốc từng quả trứng (khi cần), cân trọng lượng và đóng hộp thành phẩm.Với quy trình này, trứng được xử lý và diệt khuẩn đạt chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả các công đoạn được tự động hóa hoàn toàn 100%. Nhà máy tại huyện phúc Thọ còn có hệ thống kho mát, kho lạnh giúp trung chuyển các mặt hàng chế biến như xúc xích, lạp xưởng từ TP Hồ Chí Minh ra miền Bắc. Công ty cũng đưa ra các sản phẩm trứng muối, trứng bắc thảo được sản xuất theo công thức gia truyền phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng miền Bắc, tuyên truyền giúp người tiêu dùng thay đổi thói quen để tiêu dùng trứng sạch.

Bên cạnh việc đầu tư rất lớn vào thiết bị xử lý trứng, Công ty Ba Huân còn luôn tâm niệm thực hiện trách nhiệm xã hội nhằm đưa giá thành trứng luôn bằng hoặc giảm hơn so với giá thị trường. Công ty cũng ký kết hợp đồng bao tiêu sản phẩm với nông dân và cung ứng sản phẩm cho các doanh nghiệp dùng nguyên liệu trứng trong sản xuất thực phẩm và các doanh nghiệp phân phối trứng tại các hệ thống thương mại, trường học.

Kỳ tích của “Nữ Hoàng hột vịt”

Phạm Thị Huân năm nay 66 tuổi, là nữ doanh nhân, Tổng giám đốc Công ty TNHH Ba Huân, được nhiều người ngưỡng mộ gọi là " Nữ Hoàng hột vịt". Bà sinh ra trong đình nông dân ở tỉnh Long An, do gia cảnh khó khăn phải bỏ học từ năm lớp 5. Năm 14 tuổi, Ba Huân theo mẹ tập tành bán trứng gia cầm. Năm 16 tuổi, chính thức được mẹ tin tưởng giao cho nghiệp kinh doanh gia truyền. Năm 1982, bà Ba Huân lập vựa trứng gia cầm khá lớn ở TP Hồ Chí Minh lấy tên Ba Huân. Năm 1985, vựa trứng Ba Huân được đổi thành cơ sở thu mua và phân phối trứng, năm 2000 chuyển thành cơ sở doanh nghiệp. Năm 2001, bắt đầu chuyên nghiệp hóa việc kinh doanh sản phẩm gia cầm, doanh nghiệp Ba Huân ra đời và dần trở thành cái tên quen thuộc với người tiêu dùng trong nước và thị trường Hồng Kông, Malaysia, Singapore… Để có thương hiệu trứng gia cầm Ba Huân nổi tiếng, Phạm Thị Huân đã có những bước đi rất quyết đoán và đạt được nhiều thành tựu. Bà không chỉ làm thay đổi cuộc sống của cá nhân, gia đình mà còn có những đóng góp làm thay đổi diện mạo ngành nông nghiệp và chăn nuôi gia cầm Việt Nam.

Dây chuyền sản xuất chế biến trứng gia cầm sạch

Năm 2003-204 dịch cúm gia cầm H5N1 xuất hiện, cùng với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đã ảnh hưởng lớn đến các doanh nghiệp chăn nuôi trong đó có Công ty TNHH Ba Huân đứng trước bờ vực phá sản thiệt hại tới 6 tỷ đồng. Ngành kinh doanh bà Huân theo đuổi, ấp ủ mấy chục năm đứng trước bờ vực chông chênh. Cuộc sống khốn khổ của những người nông dân dựa vào Công ty cũng bị kéo xuống đáy vực khi vịt chết, trứng chất thối đầy đồng. Bà Ba Huân gom góp được tiền lại cho họ mượn thêm chút ít để sinh sống.

Trước tình hình đó, bà Ba Huân đã chấp nhận bán gia sản, vay mượn để học tập công nghệ nước ngoài, phục vụ cho ngành gia cầm. Bà đã mua thiết bị xử lý gia cầm của MOBA Hà Lan và được xem là "sự lột xác" mới cho ngành trứng gia cầm truyền thống. Việc đầu tư công nghệ dây chuyền hiện đại khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn quốc tế đã vực dậy công ty, tạo niềm tin cho người tiêu dùng, thâm nhập vào các siêu thị lớn và tạo công ăn việc làm cho nhiều người dân. Bà đã xây dựng nhà máy với quy trình xử lý trứng gia cầm hiện đại, tự động hóa 100% đầu tiên của mình với số vốn 100 tỷ đồng tại huyện Bình Chánh, TP Hồ Chí Minh vào năm 2006. Từ thành công này, Công ty Ba Huân tiếp tục mở rộng sản xuất đã xây dựng được hệ thống gồm 1 trang trại chăn nuôi gà lấy trứng quy mô 18 ha, tổng đàn trên 1 triệu con tại Bình Dương; 1 trang trại gà lấy thịt quy mô 34 ha, tổng đàn trên 5 triệu con tại Long An; 1 nhà máy thức ăn chăn nuôi tại Bình Dương với công suất 20 tấn/ giờ; 2 nhà máy xử lý trứng gia cầm, tổng công suất hơn 300.000 trứng/ giờ tại TP Hồ Chí Minh và Hà Nội; 1 nhà máy chế biến thực phẩm tại Long An công suất 50 tấn/ ngày. Công ty TNHH Ba Huân là đơn vị tiên phong đưa công nghệ xử lý trứng sạch về Việt Nam. Công ty Ba Huân đã đầu tư hơn 1.000 tỷ đồng cho quy trình khép kín từ trang trại đến bàn ăn.

Bà Phạm Thị Huân được mệnh danh là "Nữ Hoàng hột vịt"

Với những cống hiến cho ngành chăn nuôi Việt Nam, bà Phạm Thị Huân đã nhận được nhiều giải thưởng trong nước và trên thế giới, là một trong số100 phụ nữ nổi bật của năm 2012 do The International Alliance for Women (TIAW) bình chọn vì những đóng góp tích cực cho xã hội, giúp nhiều người phụ nữ phát triển kinh tế; Là "Doanh nhân TP.HCM tiêu biểu 2014", nhận giải thưởng "nông dân điển hình" thế giới cho 5 nông dân được lựa chọn từ 45 quốc gia gồm Fiji, Mông Cổ, Pakistan, Thái Lan và Việt Nam năm 2016. Năm 2017 Tạp chí Forbes Việt Nam chính thức bình chọn công bố bà Pham Thị Huân là 1 trong số 50 Phụ nữ Ảnh hưởng nhất Việt Nam…

Mới đây bà chính thức được Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam mời làm giáo viên đặc biệt cho khóa huấn luyện chuyên sâu về cách nuôi gà hiệu quả cho bà con nông dân cả nước.