Ông Linh “ngọt” và các chương trình thiện nguyện
Tuổi cao gương sáng 19/10/2021 17:21
Ông Trần Duy Linh bên lò bánh điện |
Ông chia sẻ: Năm 1981, tôi lập gia đình và được cha mẹ vợ truyền nghề làm bánh ngọt các loại, bánh trung thu theo mùa vụ và mua bán tạp hóa. Ban đầu vào nghề cũng nhiều bỡ ngỡ. Hồi ấy, các tiệm bánh ngọt, bánh trung thu không nhiều như bây giờ và đời sống người dân còn nhiều khó khăn nên hàng cũng không “chạy” lắm. Kinh nghiệm chưa có, lại hầu như làm thủ công vừa vất vả mà hình thức sản phẩm cũng không hấp dẫn.
Song, với tính cần cù chịu khó, ông Linh vừa tìm tòi học hỏi kinh nghiệm từ bố mẹ vợ, những người làm bánh lâu năm nhiều kinh nghiệm xung quanh mình. Đồng thời dành thời gian đi thăm những lò bánh ngon có tiếng và khiêm tốn quan sát, rút kinh nghiệm cho bản thân để mang về áp dụng vào việc sản xuất của mình. Ông tính muốn nâng cao chất lượng sản phẩm cũng phải trên cơ sở giữ vững công thức làm bánh gia truyền, mặt khác tìm hiểu thị hiếu người tiêu dùng để mở rộng và thâm nhập sâu vào thị trường… Từ làm thủ công, ông Linh đã mạnh dạn đầu tư cải tiến, trang bị thêm máy móc thiết bị chuyên dùng như lò nướng điện, máy xào nhân, đổ khuôn bánh bằng công nghệ dây chuyền... Những hình ảnh nấu củi, than, gas đến nay được thay thế bằng hệ thống máy móc hiện đại, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và cải thiện đáng kể sức lao động.
Với sức lực và tinh thần của tuổi trẻ, không quản ngại khó khăn, sau nhiều lần thất bại ông Linh đã có thêm kinh nghiệm trong pha chế và hoàn thiện được những mẻ bánh ngon hơn, đẹp hơn. Được Hội Khuyến công tỉnh và thành phố hỗ trợ in hộp, đăng kí lô gô, hiệu bánh Hải Ký đã cho ra lò những sản phẩm tốt, mẫu mã đẹp, chất lượng cao, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Từ đó cơ sở sản xuất của gia đình ông ngày càng phát triển mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Sản phấm bánh trung thu Hải Ký |
Chỉ trong 5 năm, doanh thu đạt khoảng 25 tỉ đồng, lợi nhuận trừ chi phí còn khoảng 3,5 tỉ đồng. Từ lợi nhuận thu được, ông tiếp tục tái đầu tư máy móc bán công nghiệp để cho ra những sản phẩm chất lượng cao, đa dạng về mẫu mã phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, tạo niềm tin của khách hàng. Cơ sở sản xuất của ông tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 20 lao động trong vụ mùa bánh trung thu hằng năm, mức lương bình quân 6 triệu đồng/người/tháng. Cùng với đó, gia đình ông thực hiện tốt nghĩa vụ thuế với địa phương, mỗi tháng hàng chục triệu đồng.
Hằng ngày, qua giao tiếp và trải nghiệm cuộc sống, phải tiếp xúc nhiều với NCT neo đơn, người nghèo, ông Linh thấu hiểu, cảm thông với những khó khăn, khổ ải của họ. Ông bàn với gia đình dành 200 triệu đồng hỗ trợ các quỹ từ thiện nhân đạo, các cuộc vận động do địa phương phát động và trực tiếp đi thăm, tặng quà một số trường hợp cụ thể. Ông bảo: Mình còn sức khỏe, có cơ sở sản xuất kinh doanh cuộc sống cũng ổn định có của ăn, của để nên cũng tham gia đóng góp cho xã hội, chia sẻ cùng với địa phương, trong đó có nhiều hội viên cao tuổi. Đó chỉ làm một phần nhỏ bé “góp gió thành bão” để hỗ trợ những mảnh đời chưa được may mắn, để họ có điều kiện trị bệnh, vượt qua hiểm nghèo, giảm bớt khó khăn vươn lên trong cuộc sống.
Danh sách làm từ thiện nhân đạo của ông Trần Duy Linh cứ dài ra theo năm tháng. Đã có khoảng 100 địa chỉ nhân đạo được hỗ trợ 200 nghìn đồng; 30 suất học bổng 600 nghìn đồng; mỗi năm 1 tấn gạo giúp người nghèo và hỗ trợ bánh, tặng quà người già neo đơn hàng chục triệu đồng. Đặc biệt, ông còn dành 100 triệu đồng cho Hội NCT phường mượn để gửi tiết kiệm lấy lãi hoạt động và hàng chục triệu đồng hỗ trợ khám chữa bệnh cho NCT…
Hai năm Covid-19 dần đi qua, cơ sở sản xuất bánh của ông Linh cũng ảnh hưởng không nhỏ bởi dịch bệnh... Song ông Linh vẫn vững vàng và tin tưởng vào khả năng chèo chống của mình và không ngừng hỗ trợ bà con cùng vượt qua cơn “bão” dịch…